Cresce in Piemonte il turismo legato al food and beverage grazie alla presenza di eccellenze agro-alimentari. Proprio per questo è fondamentale accrescere le capacità di gestione e la promozione di imprese del settore enogastronomico attraverso le conoscenze tecniche specialistiche e di competenze manageriali che ne supportino lo sviluppo e la competitività.
Il Centro Servizi EnAIP di Borgosesia, in partnership con l’Università degli studi del Piemonte Orientale, l’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della ristorazione “G. PASTORE”, i Caseifici Alta Valsesia, la Francesco Franchi SpA e la Fratelli Francoli SpA, propone un corso di Istruzione e Formazione Tecnica Superiore, rivolto a diplomati disoccupati. Il corso, dalla durata di 800 ore di cui 400 di formazione di impresa e che si svolgerà presso l’Istituto Alberghiero “Pastore” di Gattinara è gratuito perché completamente finanziato da Regione Piemonte e dal Fondo Sociale Europeo.
Si propone di fornire le competenze necessarie per la gestione manageriale e la promozione delle imprese enogastronomiche del territorio. Il percorso formativo prevede lezioni teoriche, per conoscere prodotti e produttori, mercato e concorrenza, piani di marketing e controllo dei costi, possibili obiettivi di sviluppo ed espansione del business enogastronomico piemontese.
La teoria sarà intervallata da visite e lunghi periodi di stage presso più di 40 aziende leader nel settore food in Piemonte, che hanno aderito alla rete progettuale.
Alla fine del corso, previo superamento dell’esame finale, sarà rilasciato un Attestato Regionale di specializzazione, immediatamente spendile per inserirsi nel mondo del lavoro.
«Si tratta di un progetto volto alla valorizzazione del territorio e delle eccellenze enogastromiche locali – ha sottolinea il direttore di EnAIP Borgosesia Alberto Ghibò -. Questo sulla scia di un crescente interesse per un turismo slow e di qualità in Valsesia. E’ frutto di un lavoro di rete in cui dialogano in modo sintetico e concreto scuola, formazione e imprese».
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